田楽とうふ・味噌カツ・おでん
みりんで緩めて五平になど
いろいろな料理に使えます。
＜ くるみみそおすすめの食べ方 ＞
なす・・・縦割りにしてフライパンにごま油をしき焼いて、
くるみ味噌をのせると美味しいナス田楽ができます。
里芋・・・ゆでて皮をむいて衣かつぎに付けて食べます。
大根などの茹で野菜には最高の相性です。
味噌カツの味噌に
焼きおにぎりにつけるのが流行りました。
ご飯を半つぶしにして平たくしてホットプレートで焼いて
くるみ味噌をつけて食べます。お子様とごいっしょに作りながら食べます。
また、ご飯を炊くときに里芋を入れて一緒に潰すと中津川の郷土料理の芋餅ができます。
こちらもご覧ください。
http://fukumaruya.blog110.fc2.com/blog-category-7.html
全国の商工会が運営している「むらから町から館」（東京の有楽町の交通会館ビルにある特産品のアンテナショップ）で売り上げ個数ベスト10に入りました。
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