ご飯に乗せると美味しくてキュウリ、チコリなどの生野菜にも良く合います。
やみつきになるあとを引くピリカラの美味しさ。
米麹、あじめこしょう（飛騨美濃伝統野菜の唐辛子）、ピーマンを醤油で甘辛く炊き込んだ中津川の伝統食品を商品化しました。
見た目は地味ですが一度買った方からの電話注文が多いのでネットでも販売することにしました。
CBCの報道番組「イッポウ」、中京テレビの幸せの黄色い仔犬で東海エリアで大人気のご飯のお供として紹介されました。
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