人気の伝統野菜の唐辛子であるあじめコショウの七味です。
日本そば、うどんはもとよりカレーライス、焼き鳥もおいしくなります。
山椒は舌に作用して食べ物の味を感じやすくし、唐辛子のカプサイシンは脳に作用して食べ物の味を感じやすくするといわれています。
地元岐阜県の風味豊かな飛騨山椒を採用しています。
地元のあじめコショウ（唐辛子）、飛弾高山の山椒、静岡産みかんの陳皮、静岡海苔、黒ごま、麻の実、ケシの実を味重視のあじめコショウ40パーセントの辛めの関東ブレンドで仕上げました。
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